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第20章 面馆挑战赛(二)(2/2)

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顾客,也是评审,希望你们要公平公正,请先品尝完两份面再表态。”

他接着说道:“我都品尝完了,我就先说说我的看法。”

“李大厨的面,非常不错,色香味俱全,面条爽滑,汤亮肉足,可以说是面中精品。不过——”

说着,他话锋一转:“不过,李大厨太注重老汤的作用,面条反而成了汤的陪衬,没有挖掘出面条本身的特色,即面的香味和韧性。老汤,成就了面条,也让面条丧失了面的特点。”

他指着墨非做的阳春面,“这个小伙子做的面,你们还没有尝,我简单说说。”

“我尝第一口,就被面条的鲜味所震撼,因此发出‘咦’的声音。”

“尝第二口,被面条的爽滑柔韧所打动,瞬间全身一震,不由发出‘啊’的惊叹。”

“我尝第三口,突然觉得这面的味道不止于此,还应该更加美味才行,总觉得缺少点什么,因此有些遗憾,才会叹息一声。”

“而尝了第四口才明白,你们店里的面粉,不过是一般的高筋粉,如果是来自那里……算了,你们也搞不到那里的面粉。”

“总的来说,如果满分一百分的话,李大厨的面我给80分,小伙子的面我给……85分。”

李教授一口气说完,所有人都呆住了,墨非的得分居然比李大厨高5分。

这不科学呀!

墨非暗暗点了点头,心想这个李教授确实有水平,居然能尝到原材料的不足。

确实如此,如果换成了来自新月沃土的面,再加上雪山矿物质水和虎跑泉的泉水,滋味肯定会再上几层楼。

女评审亚茹一脸的不相信,她一屁股坐下,捡起桌上的那双筷子,夹起几根阳春面送入口中,顿时头脑一震,吃惊地张开了嘴,接着大口夹起面条,滋溜滋溜吃了起来。

其余三人也将信将疑,试探着吃了一小口,结果,三人都震惊了。

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